Seperti kita ketahui bersama, sarapan merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan. Namun sayangnya, masih banyak anak-anak bahkan kaum dewasa yang mengabaikan sarapan padahal sarapan berperan penting untuk pertumbuhan. Berdasarkan data penelitian, 44,6% anak-anak di sekolah dasar mengkonsumsi sarapan dengan kualitas rendah. Padahal untuk membentuk tubuh yang lebih sehat kita membutuhkan sarapan yang kaya gizi.
Dr. Grace Judio-Kahl, M.Sc., M.H, CHt. mengungkapkan sarapan yang baik adalah sarapan yang mengandung karbohidrat yang merupakan sumber energi. Selain itu menu sarapan juga sebaiknya yang mengandung serat karena berguna untuk mengontrol kadar gula dalam darah. Tidak hanya itu serat juga berfungsi sebagai pengatur nafsu makan sepanjang hari.
Kebanyakan masyarakat Indonesia satu-satunya sumber karbohidrat adalah nasi, namun sebenarnya tidak demikian. Padahal, gandum utuh sebenarnya adalah sumber karbohidrat selain nasi yang sangat tinggi serat. Penasaran gandum seperti apa yang sehat untuk sarapan? silahkan tonton langsung video Dr. Grace Judio-Kahl, M.Sc., M.H, CHt. saat di DR OZ Indonesia. Tonton videonya di YouTube.
