“Cokelat : Lezat Tetapi Perlu Berhati-hati!”(Bintang Indonesia, Edisi 1100 22 Juni 2012)

Coklat, makanan yang satu ini mungkin menjadi makanan favorit untuk segala usia, mulai dari anak kecil sampai orang dewasa. Pada zaman suku Maya, coklat dijadikan minuman dan dianggap sebagai lambang kemakmuran. Sedangkan bagi suku Aztec, biji kakao dianggap sebagai makanan para dewa.

Coklat merupakan hasil olahan dari biji kakao. Karena beragam bentuk dan rasanya yang disukai, coklat sering dijadikan sebagai bingkisan atau populer sebagai ungkapan rasa cinta. Tetapi bukan hanya sekedar enak dan lezat, coklat ternyata memiliki beragam manfaat positif bagi tubuh. Mari kita nikmati satu per satu manfaat dari coklat :

1.      coklat mengandung flavanol, antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas (salah satu penyebab kanker)

2.      coklat baik untuk kesehatan jantung dan dapat menurunkan tekanan darah

3.      coklat mengandung beragam protein yang dibutuhkan tubuh, seperti arginin, fenilalanin, tyrosin, dan amino triptofan

4.      lelehan coklat di mulut dapat meningkatkan aktivitas otak dan dapat menekan gejala migrain

5.      coklat dipercaya dapat meningkatkan mood seseorang. Dari survei di Inggris, 60 persen wanita yang gemar makan cokelat lebih sering tersenyum.

6.      coklat juga berfungsi sebagai afrodisiak, memberikan rasa rileks dan kepuasaan dalam aktivitas seksual

Rasa asli coklat sebenarnya pahit karena mengandung alkanoid. Namun seiring perkembangan zaman, coklat ditambahkan gula, lemak, mentega, susu, buah kering, dan kacang di dalam pembuatan atau pengolahannya untuk meningkatkan cita rasa. Karena kakao cenderung mahal, fungsinya sering digantikan oleh gula dan lemak/minyak nabati. Memang ada beberapa produk yang murni mengandung 50-70% coklat padat dengan sedikit kandungan gula dan lemak. Jangan tertipu dengan label “dark chocolate”, walaupun komposisi utamanya adalah coklat murni tetapi  didalamnya ditambahkan gula agar rasanya lebih disukai konsumen. Jika  melahapnya tanpa batas, Anda bisa mengalami kelebihan berat badan. Anda perlu berhati-hati!

Berikut beberapa tip mudah yang bisa Anda lakukan agar Anda bisa menikmati setiap gigitan coklat Anda tanpa merasa bersalah, hati senang, tubuh pun sehat!

  • Konsumsilah dalam jumlah sewajarnya. Jika Anda sudah minum segelas coklat hangat di pagi hari, hentikan mengundap coklat sambil nonton TV di malam hari. Tapi, boleh saja mengambil satu batang kecil coklat dalam perjalanan pulang kantor  yang melelahkan.
  • Pilihlah coklat dalam ukuran kecil-kecil untuk memudahkan Anda menghentikan  makan coklat berlebihan
  • Bacalah label nutrisi coklat untuk membantu Anda memperkirakan besar atau tidaknya kalori yang terkandung didalamnya.
  • Menikmati coklat dalam bentuk coklat batangan atau coklat asli yang belum diolah menjadi cake, donat, puding, biskuit, permen, susu, ataupun minuman campuran coklat.
  • Hindari makan coklat karena “sesuatu” misalnya untuk menghilangkan stres.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Latest update on GraceJudio.com